|
Archiv für August, 2009
Willst du Knoblauch selbst einlegen?
Â
 Fast Food:Unser Leben hat an Tempo gewonnen. Time is money! Daher hat man auch für das Essen keine Zeit mehr, es muss rasch gehen! Die Erfindung dieser heute weltweit verbreiteten Streß-Eß-Kultur, oder besser Unkultur, sagt man den Amerikanern nach. Eines der ersten fast-food-”Gerichte” der Geschichte stammt aber aus England und ist dort im Jahre 1762 erfunden worden. Hast du das gewusst? Der sogenannte adelige Doppeldecker: John Montagu, vierter Graf von Sandwich, hatte keinen sehr guten Ruf. Er war korrupt, ein Verräter und ein Falschspieler. Er spielte ununterbrochen und ließ sich durch nichts ablenken. Jede Unterbrechung hätte den Glücksstrahl von ihm ablenken können. Nach fast 24 Stunden erfolgreichen Spiels musste er aber etwas gegen den unerträglich gewordenen Hunger unternehmen. Da er weder die Karten aus der Hand legen noch sich die Finger schmutzig machen wollte, bestellte er zwei Scheiben Roastbeef mit Mayonnaise und Kren, ließ sie zwischen zwei Weißbrotscheiben legen und in mundgerechte Stücke schneiden. Der so genannte “adelige Doppeldecker” wurde nach seinem Erfinder ” Sandwich” genannt.
Jetzt sind die Schwarzbeeren reif für die Ernte:Heidelbeeren wachsen auf sonnigen bis halbschattigen, windgeschützten Lagen. Die Hauptreifezeit der Beeren erstreckt sich von Juli bis September. Da Heidelbeeren nach und nach über mehrere Wochen reifen, pflückt man die Sträucher mehrfach durch. Gut gekühlt lassen sich die Beeren einige Zeit aufbewahren. Am besten friert man sie ein. Ganz besonders schmeckt dieser Heidelbeerbecher: Zutaten:25 dag Heidelbeeren 2El Staubzucker Zitronensaft 1 El Rum Vanilleeis Staubzucker 1/8 l Rahm 1El Staubzucker  Zubereitung:Zwei Drittel der Beeren zerdrücken, mit dem Zucker einigen Tropfen Zitronensaft und den Rum zu einer Soße verrühren und zugedeckt ziehen lassen. Die restlichen Beeren mit 1 El Zucker bestreuen und beiseite stellen. Auf Glasteller die Soße als Spiegel anrichten. Eis und Rahm draufgeben. ( Rahm mit dem Mixer zuvor steif schlagen) Mit den gezuckerten Beeren garnieren. Guten Appetit! |
||||||||||