In der 1. Klasse Schuljahr 2010/11

haben wir Knöpfe angenäht.

Hier einige Beispiele:

Abschließend haben wir noch Knopfkekse gebacken:

Rezept:

8 dag kalte Butter

4 dag Staubzucker

Prise Salz

12 dag Mehl glatt

Staubzucker zum Bestreuen.

Butter klein schneiden und mit Zucker und Prise Salz mit dem Handmixer etwa 5 Minuten schaumig rühren. Mehl mit dem Handmixer unterrühren und den Teig 10 Minuten ( NICHT länger) ins Tiefkühlfach stellen. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kurz durchkneten und dann zu einer etwa 10 cm langen und etwa 5 cm dicken Rolle formen.

1: Die Teigrolle mit einem Messer in 16 gleichmäßige breite Scheiben ( je 4mm dick) schneiden.

2: Die Scheiben auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwas nachformen, sodass sie schön rund sind.

3: Die Teigscheiben mithilfe eines umgedrehten kleinen Glases ( 4cm Durchmesser) einkerben.

4: Mit einer kleinen Spritztülle ( 5mm Durchmesser) aus jeder Teigscheibe vier “Knopflöcher” ausstechen.