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Zutaten: ca. 3/4 kg Zwetschken geviertelt 6 große Eier 22 dag Backzucker 1/8l Öl 1 Pkg. Vanillezucker 1 Stamperl Rum Zitronenschale 33 dag Mehl glatt 1 KL Backpulver Zubereitung: Eier, Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum sehr schaumig schlagen . Öl langsam dazugießen, weiterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. ( nicht mehr rühren!!) Den Teig auf das Blech streichen und mit den Zwetschken belegen. ( Schnittfläche oben) Bei 180° Heißluft ca. 30 Minuten backen. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Gutes Gelingen wünscht euch Bernadette Grünerbl!
Du nimmst für ein Blech in der Größe von 40cm x25cm:  25 dag Butter  25 dag Zucker                     3 ganze Eier Butter, Zucker und die ganzen Eier schaumig rühren.  25dag Haselnüsse  25 dag Mehl glatt  2,5 Eßlöffel Zimt Haselnüsse, Mehl und Zimt mischen und unter den Abtrieb kurz unterrühren. 2/3 der Masse auf das Blech streichen und mit Ribiselmarmelade bestreichen. Das letzte Drittel in den Dressiersack füllen und ein grobes Gitter spritzen. Bei 180°C ca. 20 Minuten backen.  Gutes Gelingen! |
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